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En este proceso tiene especial importancia conocer al detalle a los niños y niñas de cada clase. Es vital tener en cuenta a aquellos que son alérgicos a algún alimento o materia prima para no servirles platos que su organismo no pueda asimilar.
Aunque en este proceso la experiencia diaria te acaba dando seguridad y conoces a cada niño con necesidad de menú especial, las educadoras mandan a Rocío cada mañana todas las posibles novedades o incidencias que ella deba conocer antes de ponerse a preparar los carros de la comida.
Gracias a las subvenciones ofrecidas por el Fondo Social Europeo Educa10 S. Coop. colabora al impulso a la contratación en prácticas de jóvenes.
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